Флешбэк: что было сразу после зимней встряски 2022 года
Конец февраля. Доллар взмывает вверх, мировые бренды сообщают об уходе из России. Люди раскупают бытовую технику и электронику, выручка специализированных магазинов взлетает на 65%, а средний чек в два раза.
Начало марта. Доллар продолжает расти. Люди переключаются на лекарства, выручка за безрецептурные препараты увеличивается на 135%.
Середина марта. Пиковый спрос на продукты — + 82%, люди закупаются впрок.
Конец марта. Продажи одежды и обуви выросли на 45%, покупатели продолжают готовиться к худшему.
Начало апреля. Стартует дачный сезон, ИКЕА объявляет об уходе. На 120% взлетают продажи мебели и товаров для дома.
Вот и лето прошло. К сентябрю розница успокаивается, в разных сегментах намечаются свои тренды: на рост, на стагнацию, на упадок.
Хронику проследили аналитики и эксперты Контур.Маркета, системы сервисов автоматизации малого и среднего бизнеса
«Продаж меньше, зато вырос средний чек»
Дмитрий Леванов (пивные магазины-бары «Сушняк!» в Екатеринбурге):
«Я наблюдаю, что покупательская способность у людей снизилась, но они стали более трепетно относится к своим покупкам. Если употреблять алкоголь, то качественный. Люди стали меньше "сорить" деньгами в угоду осознанному потреблению. Количество чеков у нас сократилось, зато вырос средний чек. Еще люди стали экономить на упаковке. Год назад клиенту было без разницы, покупать пиво в бутылке, банке или в розлив, а сейчас выбирают розлив, так как он экономически выгоднее при том же самом вкусе. Поэтому мы стали привозить на кран более интересные сорта»
По данным Контур.Маркета выручка продуктовиков выросла на 2%: сравнивали март-сентябрь 2022 года с тем же периодом 2021 года. Однако количество чеков снизилось на 3%, это значит, люди совершают чуть меньше покупок, но денег отдают чуть больше.
Алкогольная продукция тоже приносит магазинам больше денег: выручка увеличилась на 7%, чем в прошлом году, а количество чеков — в среднем на 6%. Правда, в праздники число «алкогольных» покупок выросло аж на 11%, но такие всплески происходят ежегодно в красные дни календаря.
Вывод такой: продукты и алкоголь люди покупают всегда. Что делать бизнесу: продолжать работать и думать, в какую сторону развиваться. Для тех, кто уже имеет дело с алкоголем, один из вариантов развития — открыть точку общепита. Потому что в общепите всё тоже очень неплохо. Об этом будет дальше.
Дмитрий Леванов (пивные магазины-бары «Сушняк!» в Екатеринбурге):
«Мы уже разобрались в теме пива на базе нашего магазина-бара. «Игра в Сушняк» показала нам, что это может развиваться самостоятельно как отдельный проект. Сейчас мы разрабатываем меню для будущего предприятия общественного питания, сами отрабатываем еду, чтобы досконально понимать в том, что будем предлагать гостям. Нашу новую модель бизнеса решили протестировать в новом месте с большим трафиком, да и гости просили новую точку в центре».
«Ассортимент сужается. Решаем, где брать товар»
Вячеслав (руководитель отдела в сети обувных магазинов):
«На европейские бренды обуви ценник вырос на 15 - 25%. потребитель понимает, что товара будет меньше, и всё разбирает. Asics и Salomon не ввозят, магазины Adidas и Nike стоят закрытыми, их остатки продают сети типа «Мегаспорта» и «Канта». Рынок схлапывается. Если раньше в поставке было два десятка моделей в разных цветах, то сейчас одна-две модели в одном цвете. Решаем вопрос, где брать товар. Кто-то налаживает поставки по параллельному импорту через Азию, Польшу, Турцию, кто-то поставляет из Китая. Из-за этого с маркировкой стало сложнее работать, например порой сами коды наклеиваем».
Фискальные данные с онлайн-касс подтверждают тренд на спад в продажах одежды и обуви. В 2022 году выручка упала на 6%, а частота покупок на 11% по сравнению с 2021 годом. А если копнуть глубже и посмотреть спортивную одежду и обувь, то там выручка снизилась более чем наполовину (- 57%).
Одна из причин спада в продажах — снижение покупательской способности. Но аналитики Контур.Маркета видят еще две предпосылки.
Первая причина в том, что есть альтернатива в виде секонд-хэндов и Авито, кстати, и там, и там продажи выросли более чем в два раза (Коммерсант, Ведомости).
Вторая причина в том, что часть выручки проходит теперь «мимо» отечественных касс. Популярный сценарий такой: заказать товар на интернет-площадке нужного бренда, оплатить через карту казахстанского банка, получить его в России и распределить между участниками совместной закупки. Так поступают простые покупатели. Магазины действуют примерно так же, через параллельный импорт.
Наталья Балаева, руководитель экспертного направления сервиса Контур.Норматив
«Сейчас некоторые товары можно ввозить на территорию России без разрешения правообладателя. Это называют параллельным импортом, хотя такого термина нет в Постановлении Правительства РФ от 29.03.2022 № 506. Хочу предостеречь предпринимателей, которые считают, что сейчас можно ввозить всё и без документов. Во-первых, не все товары, а только те, что есть в перечне. Во-вторых, нужен документ, который подтверждает, что компания-продавец закупила действительно оригинальный товар. Например договор с китайским заводом-производителем, который делает обувь по лицензии правообладателя».
«Мы сделали ошибку, не обновив технику в прошлом году»
Галина Скоморохова (ИП, компания «Щедрый агроном»):
«Мы ухаживаем за садами наших клиентов, для обрезки и стрижки растений нам необходим качественный аккумуляторный и бензо- инструмент. В феврале 2022 года мы поняли, что сделали ошибку, не обновив технику. Курс доллара сначала вырос, а в апреле вновь опустился. Поставщики объявили скидки, и мы поспешили к дилерам проверенной марки. В результате закупили инструмента почти на 100 тыс. руб. Планируем, что к концу садового сезона эти затраты окупятся, а в следующем сезоне техника позволит нам увеличить поток заказчиков. Этот кризис, как и пандемия, прибавил работы на садовых участках. Люди реже едут за рубеж, чаще отдыхают на дачах и хотят, чтобы их растения были ухоженными, здоровыми и давали урожай. А мы им в этом помогаем».
Если весной электроинструмент покупали активно, то к сентябрю 2022 года роста таких продаж нет несмотря на низкую ставку доллара. А вот с бытовой техникой и электроникой иначе. По данным Контур.Маркета, в августе и сентябре выручка таких магазинов выросла на 63%, а число чеков на 19%. Ощущение, что люди покупают впрок сразу по несколько видов товара (ноутбуки, телефоны в этой же категории). Об этом говорит непропорциональный рост выручки и количества чеков, из-за которого средний чек вырос на 30%.
«Препараты, которые я покупаю, подорожали на 20-25%»
Виталий (сотрудник фармкомпании):
«Говорю как посетитель аптек и как человек, поддерживающий общение с коллегами в других фармкомпаниях. Динамика в фармотрасли разная. Компании, которые поднялись на препаратах от ковида, чувствуют себя нормально. А те, которые связаны не с жизненно важными препаратами, а с препаратами для улучшения качества жизни — они теряют оборот до 50% к прошлому году. Некоторые препараты стало невозможно купить в России. Аптеки не стоят пустыми, конечно. Чему-то можно подобрать аналоги, чему-то нет. По логистике я слышал, что обходные пути находятся в большинстве случаев. Раньше в течение года цены повышались в среднем на 10%, в 2022 году этот рост ускорился. Препараты, которые покупаю я, подорожали примерно на 20-25%, а препарат против герпеса — практически на 100%».
По фискальным данным с касс можно сделать вывод, что аптеки замерли в ожидании. После весеннего кризисного закупа особенно острых всплесков не видно. По данным за август-сентябрь 2022 года выручка за нерецептурные лекарства выросла на 2%, а количество чеков — на 5%.
Аптечный рынок неоднородный: да, всё подорожало, но в разной степени. Среди причин участники отрасли называют удорожание логистики и в меньшей степени — сырья.
«У общепита новый вызов — маркировка»
Жанна Шебаршова (эксперт Контур.Маркета для автоматизации общепита):
«В августе 2022 года выручка в заведениях общепита подросла на 24% по сравнению с тем же месяцем прошлого года. А число чеков выросло в среднем на 7%. Динамика положительная. Пандемия научила общепит быстро приспосабливаться к новым условиям. Помните? Сначала вообще нельзя было работать, затем разрешили продажи навынос, далее было еще несколько ограничительных волн… В 2020 и 2021 года отрасли было тяжелее, и цифры это подтверждали. Теперь у общепита новый вызов — маркировка».
Общепиту предстоит научиться работать с маркированной молочной продукцией и упакованной водой. Если заведение продает молочку в упакованном виде, то уже с 1 сентября нужно подтверждать поставки в Честном ЗНАКе через электронный оборот и сканировать на кассе код маркировки. То же самое надо делать с упакованной водой: подтверждать поставки с 1 ноября 2022 года и сканировать на кассе с 1 марта 2023 года.
Если общепит закупает воду и молочку для использования в блюдах, то требования к маркировке начнут действовать 1 декабря 2023 года.
Чтобы оставаться в тренде и сохранить прибыль, общепит продолжает развиваться с учетом новых условий: ищет новых поставщиков, оптимизирует меню, автоматизирует отслеживание остатков и внедряет управленческий учет, чтобы проще контролировать расходы и доходы компании и вовремя принимать решения.
«Решения всегда найдутся, были бы заказы»
Евгений Лебедев (ИП, компания Extend):
«Мы проектируем и устанавливаем интеграционные системы для концертных и спортплощадок, конференц-залов, музеев, переговорных комнат в офисах. Весной и летом стало сложнее поставлять оборудование, например проекторы, экраны, конференц-системы, микрофоны. Потому что большинство профессиональной техники делают, увы, не в России. Главная сложность была в том, чтобы оплачивать технику зарубежным партнерам. Решили вопрос через наши деловые связи: перевели деньги партнеру, он держит бизнес в Европе. Европейская контора оплатила товар поставщику в Германии. Хорошо, что нам удалось уложиться в беспошлинные 750 евро для транзита. В общем, решения всегда найдутся, были бы заказы. Их количество не уменьшается, и это хорошо».
Если бизнес может найти аналоги сырья или товаров в России, то предпочитает менять поставщиков. Это помогает избежать рисков: не нужно пересекать границу ни деньгам, ни грузу. В помощь таким предпринимателям Минпромторг ведет проект «Биржа импортозамещения». Там же можно найти не только отечественных поставщиков, но и компании, которые привозят из других стран оригиналы или аналоги.
Статью подготовили эксперты Контур.Маркета, системы сервисов автоматизации малого и среднего бизнеса: от кассы и ОФД до учета и аналитики.
Реклама, ООО "Контур НТТ", 16+
Листая дальше, вы перейдёте на kontur.ru